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記者鍾志鵬/臺北報導就在武漢肺炎(COVID-19, 新冠肺炎) 全球延燒的這個時刻,傳出前總總統李登輝因為喝牛奶嗆到,住院引發肺炎的消息。一時之間,珍貴的肺成為焦點。花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師在《愛上美味養生素》一書中就提到,保養肺部,其實當季盛產的食材最能養肺。潤肺、清肺、強化支氣管,養肺建議可以吃這三道菜。▲李登輝辦公室主任王燕軍(右圖),出現說明情況。(圖/三立新聞資料照)肺是呼吸的黃金器官 當季食材最能夠養肺花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師表示,除了傳統的進補方式之外,當季盛產的食材是最能滋養肺部的食物。只要慎選新鮮食材經由適當的烹調,想要吃的美味兼顧養肺並非難事,並設計了美味兼顧養肺的食譜書,民眾自己在家就可以輕鬆作出養生料理。▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/翻攝自pixabay)肺好皮膚就好 多吃纖維排便順暢亦養肺根據中醫的說法,肺與皮膚、大腸相關連。肺好的人皮膚潤澤有光,把肺部保養好,就具有養顏美容的功效。陳靜怡、劉詩玉兩位營養師也提到,還可以利用【瀉大腸以利肺氣】的方法,因為多吃高纖食物,讓排便通暢,全身舒暢的話,就沒有無廢物堆積,有益於肺部保養。▲台北市長柯文哲見前總統李登輝。(圖 / 翻攝柯文哲臉書)肺與免疫功能密切相關 肺好感冒過敏不來找陳靜怡、劉詩玉兩位營養師進一步說明,從營養學的觀點來看,肺臟與人體的免疫功能息息相關,健康的肺部,不容易發生感冒、過敏。所以怎麼吃對肺部好,對健康來說就很重要了。中醫有所謂的「色白入肺」,指食用白色的食物,如山藥、菱角、豆腐及白蘿蔔等,可以入肺經,對於肺部保養有一定的幫助。其實,平常養肺最忌諱吃冰冷的食物,尤其是天熱時,毫無節制吃冰品,對身體無益。再者有抽菸習慣的人,對肺部造成的傷害是往後再怎麼努力,也沒有辦法補救的,也因此董氏基金會,一再呼籲趕緊戒菸。中醫說白色入肺 營養師推薦養肺這三道名菜【糙米燕麥黃豆粥】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:糙米 160 克/燕麥 80 克/黃豆 40 克/無糖葡萄乾50 克/鮮奶適量調味料:糖少許作法:1 糙米、燕麥、黃豆洗淨,用多量的水煮成稀粥。2 加入適量的糖拌勻,食用時,可再倒入鮮奶、葡萄乾,即成營養的早餐粥。營養師的叮嚀●人體肺細胞正常形成所需營養素之一即是蛋白質;黃豆富含優質植物性蛋白質;吃黃豆不像吃肉還要擔心是否攝取過多動物性油脂。●此道食譜是以多種全穀類食物為食材,建議平日做菜時除了考量各種食材的效益外,同時兼顧到六大類食物的攝取,不要偏重任何一類。【雪泥壽喜鍋】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:白蘿蔔 200 克/青江菜 200 克/秋葵 150 克/金針菇 200 克/凍豆腐 160 克調味料:醬油 1 湯匙/砂糖 1/2 茶匙/鹽少許作法:1 所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍豆腐泡軟,擠去水分備用。2 蘿蔔泥放入砂鍋中,加入醬油、砂糖、鹽及 4 碗水拌勻,煮至水開。3 再加入所有材料,煮熟即可。營養師的叮嚀●此道食譜,食材都以白色具養肺功能的多種菇類及青菜入菜,提供了豐富的維生素、礦物質及纖維,使用簡單的烹調方法及清淡的調味,均衡營養素攝取才是最健康的。主廚祕方●此湯鍋可再加入烏龍麵,滴些橄欖油,即可成為具飽足感的主食。【紅燒菱角】▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)材料:去皮菱角 160 克/珊瑚草 100 克調味料:醬油膏少許/老薑數片作法:1 珊瑚草浸泡8 小時,取粗枝切段備用(細枝可作脆脆小點);菱角洗淨備用。2 起油鍋,放入薑片爆香,加入菱角,用小火炒至外皮略乾,加 1 碗水、珊瑚草,煮至鬆軟。3 拌入醬油膏,使入味,並收少量湯汁後即可起鍋。營養師的叮嚀●中醫指出,食用白色的食物能保護肺臟如菱角,它也是澱粉類食物。建議盡量不要選購已經去殼、過分白的菱角,以避免買到遭漂白處理過的。可購買生菱角,蒸熟後去殼,再進行烹調。▲花蓮慈濟醫學中心陳靜怡、劉詩玉兩位營養師提到,保養肺部,當季盛產食材最能養肺。(圖/原水出版提供)

記者蔡佩蓉/台中報導今年第一筆商用不動產標售案為雨衣龍頭達新工業標售台中舊廠土地分3dapp19日以83.7589億元、溢價率15.76%由興富發建設取得。該地在2010年金融海嘯後台中七期房市狂漲時,即被各界關注,2011年資產重估,總值來到25.93億元,今年以83.7589億元標脫,等於雨衣老廠土地多放9年,扣掉相關稅費成本,多賺了50多億元。▲達新當台中七期地主,土地放愈久賣掉賺更多。(圖/翻攝自台灣百年地圖)達新該筆舊廠土地面積達2593坪,正臨台灣大道、台中大遠百旁,底價72.35億元,標脫金額83.7589億元,刷新由國泰人壽在2018年以76.64億元買下台灣大道與文心路口3260坪土地的台中土地交易總價紀錄。達新也公告該筆土地可獲得處分利益約50.65億元,相較9年前資產重估的25.93億元,等於多放9年,多賺了50億元;而達新在七期的舊廠,早在1993年就已遷走,土地原始成本僅7500萬元。根據台灣百年歷史地圖,可以發現1968年的街廓地圖,台中港路、惠來路一帶僅維他露汽水與達新塑膠製品兩家公司,一旁則是農田。如今,達新舊廠2020年刷新成為台中七期地王,預料短期內紀錄將不會被打破。PwC普華國際不動產總經理田揚名分析,七期商圈已成熟,對於有信心打造商場或商辦、頂級飯店的建商來說,這塊地等於將成為未來的台中地標,這也反映目前土地市場仍具一定熱度。

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